Как создать эффективную молочную ферму?

Очень часто перед руководителями и технологами молочных ферм возникают вопросы: что нужно предпринять для повышения экономической эффективности фермы; что можно изменить в технологическом процессе, чтобы повысить качество продукции; какое подобрать оборудование и т.д... Поиск ответов занимает массу времени, сил и средств, а результат не всегда является позитивным и все возвращается на круги своя.

На Международной конференции «Молочные реки–2006» были всесторонне рассмотрены эти вопросы!

Конференция не дает универсальных рецептов. Однако на ней были представлены наиболее удачные примеры повышения эффективности ферм.

На конференцию были приглашены эксперты, которые сумели создать успешные молочные хозяйства и построить эффективный бизнес в странах, признанных мировыми лидерами в производстве молока.

Также на конференции с презентациями выступили ведущие эксперты исследовательских институтов мира, международные консультанты и менеджеры передовых хозяйств США, Германии, Голландии, Канады, Франции, Швеции и Украины. Они поделились с участниками своими знаниями и опытом.

На данный момент все больше стран СНГ интегрируются в мировое сообщество. На этом пути очень важно как можно раньше узнать о мировом опыте ресурсосбережения и способах повышения эффективности производства. Перспектива скорого вступления Украины в ВТО выносит на повестку дня еще один важный вопрос: сможет ли отечественный товар по цене и по качеству конкурировать с мировыми аналогами?

Рынок уравнивает наши шансы по части продаж и реализации продукции. Забота самих производителей - уравнять условия производства, сократить расходы, снизить себестоимость молока и извлечь выгоду из многочисленных преимуществ.

И если многие наши соотечественники опасаются выхода на мировой рынок, то мировые эксперты считают его огромной перспективой для производителей молока стран СНГ. Для таких утверждений у них есть веские основания.

По мере экономического роста в большинстве стран мира возрастет спрос на молоко и молочную продукцию. Но ресурсы и возможности производителей, к примеру Западной Европы, – ограничены. В странах же Восточной Европы они не используются на полную мощность. А ведь этот регион обладает значительными преимуществами: благоприятные погодно-климатические условия, наличие больших площадей для сельскохозяйственных угодий, дешевая кормовая база, огромная емкость рынка молочной продукции, положительные тенденции в развитии экономики.

Значит, предпосылки для успешного развития эффективного молочного бизнеса есть. Не хватает лишь знаний и опыта. С этой целью была организована Международная конференция по молочному скотооводству «Молочные реки-2006».

Участники конференции

Конференцию посетили: инвесторы, производители молока, представители перерабатывающей промышленности, фермеры, ученые, эксперты, государственные чиновники министерств аграрной политики Украины, России и Казахстана, курирующие молочную отрасль - всего прибыло около 300 участников.

Место проведения конференции

Международные конференции «Молочные реки» прошла в селе Майское Синельниковского района Днепропетровской области, где расположено модельное сельскохозяйственное предприятие АОЗТ «Агро-Союз».

К проведению международной конференции созданы все условия для продуктивной работы:

• современные здания с технически оснащенными просторными аудиториями
• большой конференц-зал, оборудованный для проведения конференций
• пресс-центр

В преодолении языкового барьера и обеспечении перевода лекционных докладов помогали высококвалифицированные переводчики.

ДАЙДЖЕСТ КОНФЕНЦИИ выпуск № 1

ЧТОБЫ РЕКИ МОЛОЧНЫМИ БЫЛИ…

Майское снова гостеприимно встречает участников международных конференций из разных уголков мира. В этот раз «Молочные реки» собрали более 200 аграриев из Украины, Германии, Казахстана, Канады, России, США и Франции. И традиционно конференция стартовала с доклада Владимира Хоришко, директора Корпорации «Агро-Союз», который рассказал о тенденциях развития молочного бизнеса в мире. Ведь для того, чтобы заняться этим видом животноводства, необходимо учитывать и принимать во внимание существующие возможности и ограничения.
Какие же тенденции существуют в мире? Конечно же, в первую очередь рост населения на Земле, он стремителен и неудержим. К 2050 году по прогнозам экспертов на планете будет жить более 9 миллиардов людей. При этом увеличивается потребление продуктов питания, растет потребление белка каждым человеком и соответственно потребность в нем, а молоко – один из основных источников животного белка. Какой напрашивается вывод? Производством молока можно и нужно заниматься. Ведущие страны-производители молока наращивают его производство. За последние 2 года объем производства молока вырос на 1,8% и только 5 стран показали отрицательную динамику, среди них Россия и Украина. Здесь поголовье молочного скота и надои стабильно снижались. При этом в мире существует другая тенденция: при уменьшении поголовья стада увеличивается его средняя продуктивность. Например, в США поголовье коров уменьшилось в 2 раза, а надои на каждую голову выросли в 3 раза. В США средние надои – 8,6 тыс. кг/год, а в Украине – 3-3,5 тыс. кг/год. Производством молока можно и нужно заниматься, но правильно!
Конечно же, в каждой из стран мира существуют плюсы и минусы для развития молочного бизнеса. Они могут звучать как приговором, так и пророчеством. Все зависит от того, как воспользоваться предпосылками к развитию молочного скотоводства. В странах СНГ плюсов больше и они существенней минусов: низкий уровень зарплат позволяет легко найти работников, отсутствие или незначительное количество «конфликтных зон», наличие частичной сельхозструктуры, оставшейся от централизованного управления, емкий внутренний рынок потребления, рост доходов повышает покупательскую способность и спрос на продукты питания, природные условия позволяют производить относительно дешевые корма. Но при этом существует противовес – относительно нестабильные политические условия, необходимость больших инвестиций и отсутствие опыта изучения внешнего рынка.
А мировой рынок требует качественного молока! В Дании молоко, которое в 70-х годах оценивали как первоклассное, нынче считается непригодным… Сегодня потребитель готов покупать и платить хорошую цену лишь за качественное молоко. А значит производители СНГ, которые хотят конкурировать на мировом рынке, должны думать не только о том, как сократить свои расходы, но и как произвести с меньшими затратами качественный продукт. Задача сложная, но ее правильное решение оплачивается сторицей. Путеводителем по всем аспектам успешного производства молока станет конференция «Молочные реки». Производство качественного молока предполагает ряд компонентов со знаком качества: комфорт в коровнике, здоровье и питание животных, генетический материал, доильное оборудование, квалифицированный персонал.

Кадры решают все!

Никакие доклады не заменят живого общения с экспертами – справедливо рассудили организаторы конференции «Молочные реки». Поэтому логическим продолжением лекционной части первого дня мероприятия стала пресс-конференция для представителей СМИ.
Больше всего журналистов интересовала проблема квалифицированных кадров в животноводстве, которую затронул директор Корпорации «Агро-Союз» Владимир Хоришко в начале первого рабочего дня конференции, говоря о составляющих успешного бизнеса.
«Инвесторы понимают, что успех производства обеспечивают в первую очередь кадры, а не суперсовременное оборудование», – заявил главный технолог «Агро-Союза» Юрий Черак. К сожалению, уровень подготовки высококлассных агроспециалистов в вузах оставляет желать лучшего. Что касается Украины, глава Департамента рынков продукции животноводства Минагрополитики Дмитрий Мыкытюк уверил, что программы подготовки студентов аграрных вузов уже пересмотрены с учетом современных условий. А практический опыт чиновник рекомендовал получать в Международной школе молочного скотоводства на базе «Агро-Союза», которая дает возможность повысить квалификацию специалистам из многих стран.
Главный управляющий ряда молочных ферм Ричард Миллнер (США) рассказал, что считает самой большой трудностью при построении успешного молочного бизнеса управление персоналом. «Необходимо научить сотрудников принимать такие решения, которые принял бы сам владелец фермы», – подчеркнул эксперт. Он поделился небольшим секретом: для каждого работника топ-менеджеры разрабатывают специальные инструкции, которые периодически обновляются.
Готовых рецептов здесь нет, добавил профессор Майкл Брук (США). К примеру, на некоторые американские фермы специально нанимают неопытных работников – чтобы не пришлось переучивать «под себя».
Также журналисты задали ряд вопросов по поводу запрета на экспорт украинской мясо-молочной продукции в Россию. По мнению Владимира Хоришко, в краткосрочной перспективе эмбарго оказало отрицательное влияние на производителей молока – из-за сужения рынка сбыта цены, а значит, прибыли, упали. Однако в долгосрочной перспективе это окажет положительное воздействие, уверен директор Корпорации «Агро-Союз», ведь переработчики наконец-то начали ценить качественное молоко и платить за него достойные деньги.

Авторский вечер Рика Миллнера

Круглый стол, которым заканчивался первый день конференции, практически стал сольным выступлением одного эксперта – Ричарда Миллнера. Дело в том, что в четверг он улетает и поэтому иной возможности расспросить американского специалиста не будет. Участники не упустили свой шанс.
Несколько раз мистеру Рику (так к нему обращались чаще всего) приходилось выходить к клип-чарту и с помощью бумаги и маркера отвечать на вопросы. Некоторые из них вызывали удивление у г-на Миллнера. Например, о разработке вымени нетелям – так рекомендуют поступать некоторые российские ученые. Ричард отметил, что в Америке от этой практики отказались еще тридцать лет назад. Один из участников, немец, неплохо говорящий по-русски, эмоционально прокомментировал данный вопрос: «Привет вашим ученым, пусть едут в Арктику работать».
Интересным был вопрос о самом холодном регионе, где находится коровник с холодным содержанием, сконструированный Риком. Им оказался север штата Миннесота: «Коровник в этом регионе называют «морозильной камерой»: температура в нем в холодное время года опускается до минус 40 градусов по Цельсию».
К отрицательным впечатлениям от поездок по фермерским хозяйствам Украины и России Ричард Миллнер причислил дизайн коровников: «Они морально и технологически устарели. У нас такие строили пятнадцать лет назад».
Поинтересовались и доходами сотрудников ферм г-на Миллнера. Минимальная заработная плата составляет в среднем 28 тысяч долларов в год, а у украинских коллег – 2 тысячи долларов. Но при этом на ферме Миллнера штат сотрудников – 20 человек, а на отечественных – 70.

Олег Крапивный,
начальник отдела Главного управления агропромышленного развития Черниговской облгосадминистрации, Черниговская обл., Украина

Высокая продуктивность молочного скотоводства – это главная цель для всех нас как управленцев. Путь к этому, во-первых, лежит через массовое применение в хозяйствах региона технологий беспривязного содержания и возведение новых доильных залов. А во-вторых, через изменение психологии производителя. Этот пункт даже более важен, потому что финансы всегда можно найти, а вот переубедить человека, десятилетиями работавшего в традиционных коровниках, очень непросто. В этом направлении – самая кропотливая работа. Поэтому и везем наших фермеров на эти конференции, чтобы они воочию убедились в эффективности новых технологий. В этот раз наша черниговская делегация, наверное, самая большая – 18 человек. И результаты есть. 4 хозяйства имеют надои 6000 литров, около 60 ферм – 4-5 тысяч.
Кстати, нам, как агроменеджерам, очень интересен и опыт зарубежных специалистов. Побывав на первых «Молочных реках», нам стало ясно, что в животноводстве мы, можно сказать, не разбираемся. Работаем и производим, кто во что горазд, тогда как нужно просчитывать с экономической точки зрения каждый шаг, проверять на экономическую эффективность и рентабельность каждое звено производственного процесса. Только так мы получим конкурентоспособную продукцию мирового уровня.

Игорь Рудый,
менеджер-технолог украинского представительства компании «Vesab» (Франция)

Я – представитель французской компании «Vesab», которая занимается производством высококачественных кормовых добавок, широко используемых в животноводстве.
В подобных конференциях мы участвуем впервые, но в будущем постараемся посещать такие мероприятия более активно.
В ближайшее время наша компания планирует предложить руководителям молочного направления «Агро-Союза» попробовать включить в рацион коров своего молочного комплекса наши кормовые добавки. Таким образом, мы хотим начать сотрудничество с Корпорацией.
Молочное производство действительно очень прибыльное направление агробизнеса, но, к сожалению, далеко не каждое хозяйство может похвастаться высокой рентабельностью. Побывав на экскурсии в молочном комплексе Корпорации «Агро-Союз», я понял, что непреуспевающим молочным производителям Украины теперь есть с кого брать пример и у кого учиться.

Надежда Дикалова,
зоотехник птицефабрики «Боровская», Тюменская область, Россия

В основном наше предприятие занимается птицеводством, но есть также и коровник на 400 голов. Мы расширяем это направление – раньше в хозяйстве было 220 дойных коров, сейчас численность стада увеличена. В частности, в этом году мы закупили 100 коров в Голландии. А раз генетический потенциал позволяет, значит, свой молочный бизнес будем расширять.
Наиболее интересны для меня на этой конференции темы воспроизводства и кормления скота. Без этого молока не получишь!

Игорь Карманов,
директор ЗАО «Шестаковское», Заводоуковский р-н, Тюменская обл., Россия

У нас полный цикл сельхозпроизводства: зерно, корма, молоко, мясо. На будущий год мы планируем возвести дойный комплекс на 600 коров. Финансы уже есть, осталось решить организационные и технические вопросы. Может быть, рентабельнее будет ориентироваться на 1000-1200 голов? Какой дизайн фермы предпочтительнее? На какие корма в условиях короткой северной вегетации ориентироваться? Надеемся, что конференция даст нам ответы на эти вопросы. Не скрою, что нас очень заинтересовал проект, предлагаемый «Агро-Союзом». Если другие говорят об окупаемости проекта за 10-15 лет, то здесь звучит цифра 2-3 года. Конечно, в это очень трудно поверить, но даже если мы выйдем на 6-7 лет, будет неплохо. В любом ведь случае жизнь вносит свои коррективы. Сейчас главная проблема села – квалифицированные кадры. Молодежь не хочет оставаться в селе, а ветераны привыкли работать по старинке. Поэтому надо искать альтернативные пути и ресурсосберегающие технологии.

Иван Пащенко,
директор СПП «Фортуна», Черниговская обл., Украина

Содержание наших коров очень похоже на то, что применяется в «Агро-Союзе», хотя у нас пока их только 500. В этом году строим доильный зал еще на 500 голов. Я приехал сюда со своими специалистами, чтобы посмотреть, как устроен доильный зал, как организован процесс доения, после чего намерен выбрать и приобрести соответствующее оборудование. Вообще я удивляюсь фермерам, которые не верят в высокую производительность коров в наших условиях. Цифры, озвученные Владимиром Хоришко – 10-12 тысяч литров в год, – вполне реальны. Просто нужен системный подход в этом деле: отбирать лучших коров, заниматься генетикой, внедрять передовые технологии. Сегодня у нас 6000 литров надоя. Через 2 года мы запланировали 9000 литров, и это не предел.

Анастасия Ивченко,
зоотехник-селекционер агропредприятия «Проминь», Николаевская область, Украина

Наша специализация – молочное животноводство, свиноводство, растениеводство. На конференции «Молочные реки» нам интересно все! Дело в том, что работа нашего предприятия построена по образу и подобию «Агро-Союза». После нашего первого визита к вам мы решили многое перенять. Кроме того, владелец нашего предприятия часто ездит за границу, старается внедрять передовые технологии.
Численность КРС в «Промине» – 786 голов, в том числе дойное стадо – 380 коров. Могу похвастаться, что благодаря бесценному опыту, приобретенному в «Агро-Союзе», в этом году выходим на продуктивность производства на уровне 6000 кг молока на корову.
Конечно, мы не стоим на месте, а постоянно развиваемся. Сейчас строим «карусель» на 500 голов, в будущем планируем добавить еще 500. Также закупаем телок, нетелей, коров.

ДАЙДЖЕСТ КОНФЕНЦИИ выпуск № 2

Теория в Бизнес-центре – практика в коровнике

На второй день конференции «Молочные реки – 2006» начались долгожданные практические занятия, проходящие одновременно в пятнадцати секциях

Практические занятия участники конференции ожидали с особым нетерпением. Во-первых, им хотелось посмотреть своими глазами на то, как занимаются молочным скотоводством в «Агро-Союзе», а во-вторых, – расспросить экспертов и тут же на конкретных примерах в условиях, приближенных к «боевым», увидеть практическое исполнение их рекомендаций.
Облачение экспертов в костюмы и бахилы проходило весело, с шутками, но как только они вошли в коровники, то сразу все настроились на рабочий лад. Одна из наиболее многочисленных групп пришла на занятие «Процедура доения» к Агнесс Корбин. Дело в том, что в пятницу Агнесс покинет Майское, и посетить ее практическое занятие в другой раз не представится возможным.
Перешагивая порог коровника, участники слышат…музыку. По словам Агнесс, если мелодии спокойные и ровные, то это способствует повышению окситозина в организме коровы, расслабляет ее перед доением, а тяжелая музыка, например, рок, подвергает коров стрессу. Даже когда они слышат громкую речь нескольких людей, это уже негативно влияет на них, подчеркивает Агнесс.
Увиденное в коровнике побудило французского специалиста дать несколько рекомендаций: подрезать хвосты коровам, чтобы грязь не попадала на вымя, и до большей эластичности массажировать соски перед доением. О тонкостях процесса «дойки» участники расспрашивали не только Агнесс, но и работников «Агро-Союза», а увиденное они снимали на фото- и видеокамеры. Российский зоотехник Галина Мишина поделилась с нами: «Через месяц мы запускаем в работу подобное оборудование, но еще не знаем, как эффективно с ним работать. Нужно быстро научиться! В России не у кого, поэтому приехали на конференцию. К сожалению, не успеваем посетить все практические занятия, поэтому все кадры, снятые мной, будут источником ценнейшей информации у меня дома».
Доильное оборудование фирмы «Боуматик» весьма заинтересовало участников: на электронном табло высвечивается порядковый номер коровы, объем молока после доения и, что особенно интересно, разница между предпоследним и последним доением. То есть ведется строгий учет: больше или меньше корова дала молока и на сколько.

МНЕНИЯ УЧАСТНИКОВ

Хольгер Брюкнер,
генеральный директор ООО «ВестфалияСердж Украина» (поставки доильного оборудования), г.Белая Церковь, Киевская обл., Украина:

– Для нас ценно, во-первых, получить информацию непосредственно от специалистов. Поскольку мы занимаемся сопровождением наших клиентов: обучаем, помогаем избежать ошибок в работе с оборудованием, то должны знать, как это делают профессионалы в молочном скотоводстве. Важно также знать о тенденциях развития молочного бизнеса в Украине и мире – в этом контексте запомнился доклад директора Корпорации «Агро-Союз» Владимира Хоришко. Кроме того, мы здесь общаемся со своими клиентами, многие из которых не первый год сотрудничают с Корпорацией, работе которой именно по обучению специалистов я могу дать высокую оценку. Здесь показывают, что можно работать гораздо лучше и эффективнее, чем во многих хозяйствах.

Леонид Шабунин,
главный зоотехник, племенное хозяйство «Курганское», Курган, Россия:

– Наше племпредприятие занимается молочным скотоводством, кроме того, мы продаем семя быков- производителей. Что же касается производства молока, то у нас 500 коров дойного стада с производительностью 7000 л/год. В ноябре мы планируем закупить около 200 нетелей из Голландии и Дании, но стараемся совершенствовать свое стадо и другими методами. Сейчас наше предприятие принимает участие в национальном проекте России по сельскому хозяйству, в рамках которого на льготных условиях мы взяли кредит на развитие и расширение своего предприятия. И конференция «Молочные реки» для нас источник новых знаний, ведь получать надои 7-8 тыс. л/год несложно, но более рентабельное производство уже требует совершенствования знаний, навыков, нового генофонда, новых подходов и технологий.

Константин Ююкин,
генеральный директор компании «Золото полей», Алтайский край, Россия:

– У нас два хозяйства общей площадью 25 тыс. га. Имеем дойное стадо на 850 голов, но уже строим комплекс, рассчитанный на содержание 1200 коров. Окончательное решение об изменении технологии содержания скота я принял в мае этого года после посещения Майского. Из всех тем конференции для меня, как топ-менеджера, наиболее интересны те, которые касаются управления персоналом. Молочным направлением у нас занимается около 20 человек. Все они – молодые специалисты. Свой персонал обучаем сами, а для получения знаний о новых технологиях направляем в Корпорацию «Агро-Союз». На «Молочных реках» уже успел наладить очень ценные контакты – из-за общения даже пропустил несколько докладов.

Илья Жур,
руководитель проекта, инвестиционная компания «РИФон», Москва, Россия:

– Наша компания рассматривает возможность вложения инвестиций в молочную отрасль. Для нас это совершенно новое направление, и я здесь, чтобы как можно больше узнать об этом бизнесе, его рентабельности, взвесить все возможные риски и выгоды.
За 2 дня конференции я узнал о молочном бизнесе достаточно много. Естественно, помимо теоретической части, очень полезно живое общение непосредственно с производителями молока и техники.

Галина Юркова,
главный зоотехник филиала ЗАО «Сибирская аграрная группа» в селе Ягодном, Томская область, Россия:

– В нашем хозяйстве 4000 молочных коров. Есть и мясные породы. Сейчас затеяли строительство двух новых комплексов еще на 1100 голов. Мы очень серьезно подходим к выбору технологии и дизайна коровника. Были на многих фермах, в том числе за рубежом. Будем рассматривать лучшее с учетом наших сибирских условий. Например, открытое содержание скота нам не подходит. Какое животное выдержит -500 С? Хотя холодный метод выращивания телят на глубокой подстилке применяем успешно. Что касается уменьшения затрат, то сегодня это приоритетный вопрос для многих фермеров. Судите сами: себестоимость литра нашего молока 6 рублей 20 коп., а цена реализации – 7,30. Это очень мало даже для поддержания бизнеса. Только дотации (99 коп. на литр) и спасают. А если их урежут? Здесь нужно действовать на опережение, увеличивая как количественные, так и качественные показатели производства. Вот за такими рекомендациями мы и приехали.

Людмила Горбовская,
зоотехник ЗАО «Хоцковское», Московская обл., Россия:

– Наш профиль – молочное животноводство, численность КРС на предприятии – 900 голов, в том числе – 500 дойного стада. Продуктивность производства молока на одну корову в этом году составляет 6500 кг. Планы у нас амбициозные. Намерены построить комплекс на 6000 голов дойного стада и с помощью новых технологий (беспривязное содержание) обеспечить животным комфортные условия – для того, чтобы добиться высоких показателей. Мы уже разработали модули, подсчитали, сколько нам нужно земли, кормов, – в общем, активно работаем. Участие в конференции поможет получить знания о новых технологиях, чтобы применить их у себя на практике. Считаю, что такие конференции, как «Молочные реки», очень нужны и важны. В России подобные мероприятия проводятся, но уровень их организации ниже и масштабы меньше. На сегодняшний день руководство нашего предприятия рассматривает возможность обучения наших специалистов в Школе молочного скотоводства Корпорации «Агро-Союз».

Участники конференции посетили Производственное предприятие «Агро-Союзa»

Второй день для всех, даже для некоторых экспертов, начался с утреннего променада. Участники конференции посетили Производственное предприятие «Агро-Союза», на котором производятся широкозахватная посевная техника «Horsch – Агро-Союз» и тентовые ангары многоцелевого назначения. Если накануне все могли видеть ангары так сказать в действии: приспособленные под коровники, свинарники и другие с/х объекты, то теперь пришло время более серьезного знакомства. По каким технологиям они производятся, на какие экстремальные условия рассчитаны, каков модельный ряд – вот неполный перечень вопросов, заданных специалистам производственного предприятия «Агро-Союза». А поскольку многие из гостей занимаются не только животноводством, но и растениеводством, то большой интерес вызвали и 18-метровые сеялки под технологию No-Till, производимые в кооперации с немецкой фирмой Horsch. Позитивные впечатления от увиденного производства, чистоты цехов и упорядоченных рабочих мест стали хорошей зарядкой для дальнейшей конференц-работы.

Украинские ангары для сибирских зим

Александр Лукавский,
ТО «Таньша-Астык», Северный Казахстан

– Наше многоотраслевое хозяйство владеет 70000 га посевных угодий и 3500 голов КРС молочного и мясного направления. Недавно возникла потребность в коровниках для молодняка. Об ангарах что-то слышали, но особого значения не придавали. Но тут наш агроном приехал из «Агро-Союза» и рассказал, насколько успешно применяется здесь холодное содержание в ангарах. Решили также попробовать. Нынешние коровы гораздо более морозоустойчивы, и мы думаем, что с небольшими доработками эти ангары способны выстоять и в наших суровых условиях сорокоградусных морозов и степных ветров.

Виталий Гусев,
АООО «Черыжское», Куринский р-н, Алтайский край, Россия

– Мы занимаемся мясо-молочным животноводством. Наши коровники представляют собой массивные железобетонные конструкции, доставшиеся нам в наследство от советских времен. Сейчас такие строить дорого, а расширяться надо. Поэтому заинтересовались тентовыми ангарами. К тому же они значительно проще и удобнее в обслуживании, их легче устанавливать и переоборудовать. Только думаем, что подогрев все же не помешает. Уж больно зимы у нас свирепые.

ДАЙДЖЕСТ КОНФЕНЦИИ выпуск №3

Главное – мудро управлять

Процессное управление как залог рентабельности в молочном скотоводстве

На практическом занятии по процессному управлению, которое проводили специалисты «Агро-Союза», участники конференции напоминали идеальных студентов: внимательно слушали, конспектировали и активно задавали вопросы. Увиденное в «Агро-Союзе» вызывало у них вполне понятный интерес: почему у вас люди ответственно подходят к работе, чем и как вы их мотивируете?
Финансовый директор ООО «Замятница» (Черкасская область) Оксана Осипенко была одной из самых активных слушательниц. Именно ее больше всего интересовал аспект мотивации персонала: «Мы ведь живем в одной стране и сталкиваемся с одними проблемами. Побывав здесь, я увидела, что люди совершенно по-иному работают. Я твердо уверена, что одними деньгами этого не добьешься. Правильно говорилось здесь – нужно вовлекать сотрудников в общий процесс».
«Мы должны из феодализма прыгнуть в Европу». С этой фразой из доклада согласились абсолютно все участники конференции. Ведь во многих хозяйствах процесс работы поставлен по старинке, новые технологии не внедряются, а отсюда и все проблемы в сельском хозяйстве.
«В своей работе мы столкнулись с повальным дефицитом персонала. Начиная от доярки и механизатора и заканчивая ветеринарным врачом и управленцем. Это просто катастрофа!», - сокрушается Оксана Осипенко. И по-доброму завидует «Агро-Союзу», где из 59 человек, задействованных в молочном скотоводстве, 30% – именно специалисты высокой квалификации.
Особо участники отметили политику «Агро-Союза» по удержанию кадров в «молочке» – ежемесячно идет доплата за стаж. Но в первую очередь – это все же возможность карьерного и личностного роста, предоставляемого в Корпорации.
Больше о процессном управлении можно будет узнать на I Международной конференции «Управление агробизнесом», которая состоится 12–14 декабря этого года на базе модельного агрокультурного предприятия «Агро-Союз».

МНЕНИЯ УЧАСТНИКОВ

Василий Зубов,
заведующий молочно-товарной фермой, ПСК «Колхоз «Ленинский путь», Краснодарский край, Россия:

– Направление нашего хозяйства – растениеводческо-животноводческое. У нас 2000 гектаров и 1800 голов дойного стада. Предприятие направило меня сюда для знакомства с новейшими технологиями строительства ангаров и доильным оборудованием производства «Боуматик», чтобы в перспективе приобрести его. Мы собираемся открыть доильный зал на 36 мест с запасом еще на 6 голов. В планах построить ферму на 400 голов. А затем хотим объединить все фермы колхоза в единый комплекс. У нас в хозяйстве ангары применяются только в свиноводстве, а теперь решили попробовать и в животноводстве. Если перезимуем удачно, без сильных морозов, то есть перспектива, что возведем еще один ангарный комплекс. От конференции и «Агро-Союза» впечатления сильные! Я увидел, как нужно правильно работать. Приеду к себе в хозяйство и расскажу о том, как правильно подходить к животноводству с новых позиций. Наши сегодняшние методы работы – вчерашний день, а здесь все новое и полезное.

Любовь Мельник,
главный зоотехник ООО «Агрико», Черниговская обл., Украина:

– Мы занимаемся растениеводством, молочным животноводством и свиноводством. Наша агрофирма сформирована недавно, и ее владельцы планируют пойти по тому пути, который предлагает «Агро-Союз». У нас уже есть 300 коров, закупили 300 телок. Пока практикуем привязное содержание, но находимся в процессе перехода на новые технологии. Приобрели кормостолы, миксер, сами готовим комбикорм (есть собственный комбикормовый мини-завод). Начали набор специалистов, которые в дальнейшем обязательно пройдут подготовку в Школе молочного скотоводства, организованной «Агро-Союзом». В целом организационный уровень конференции очень понравился. Удалось получить массу полезной информации, пообщаться с людьми, обменяться опытом.

Ольга Грибанова,
ветврач, ООО «Грибаново», Тульская обл., Россия:

– Наша компания работает только второй год. Сейчас участвуем в нацпроекте «Развитие АПК», получили льготный кредит, строим новый комплекс на 900 голов дойного стада (беспривязное содержание), также есть две фермы с привязным содержанием скота.
Были приятно удивлены, когда увидели, как содержится скот в «Агро-Союзе». Все очень чисто, аккуратно. Конечно, и в России есть образцовые хозяйства, но таких нет – уверяю.
Мы ездим по многим отраслевым выставкам и конференциям, на «Молочных реках» впервые и, если честно, не ожидали, что здесь все будет организовано на таком высоком уровне. Обязательно постараемся приехать на следующую конференцию – здесь есть что посмотреть и чему поучиться. Интересно буквально все!

Нина Лекомцева,
главный агроном, колхоз им. Чапаева, Свердловская обл., Россия:

– На конференцию приехали большой делегацией – главный агроном, главный зоотехник и главный ветврач. Ведь животноводство и растениеводство тесно связаны.
Обрабатываем 9590 гектаров пашни. В нашем колхозе 1950 голов дойного стада, продуктивность – около 4500 кг молока в год на одну корову. Раньше надои были ниже. Мы добились большей эффективности за счет пересмотра рациона кормления, изменения ухода за животными. Пока практикуем традиционное содержание скота, но планируем переходить на беспривязное – за этим и приехали на «Молочные реки». Понравились все доклады и практические занятия, каждый нашел для себя полезную информацию. Специалисты «Агро-Союза» очень доходчиво все объясняют.

Владимир Батюк,
главный технолог, «Дружба народов», АР Крым, Украина:

– Численность дойного стада на предприятии – 1300 голов. Мы приобретаем только молочный скот украинской селекции, то есть сознательно пошли по более длительному пути закупки телок и нетелей в хозяйствах Украины. Что касается продуктивности, то в 2005 году надои достигли 7100 кг на корову, в этом году планируем выйти примерно на такие же показатели. Чем добиваемся улучшения результатов? Содержание у нас пока привязное, но применяем элементы и современных технологий, которые демонстрируют в «Агро-Союзе», – кормостолы, круглогодичный рацион без зеленой массы и т.д. Пока не можем внедрять новшества комплексно, так как старые помещения не позволяют. Строительство новых комплексов, где уже будут применяться новые технологии в полном объеме, планируем начать в 2007 году.
На конференцию «Молочные реки» приезжаем во второй раз. Радует то, что в Украине есть такое предприятие, как «Агро-Союз», по уровню не уступающее передовым зарубежным хозяйствам.

Виталий Артюх,
главный зоотехник, колхоз им. Фрунзе, Белгородская обл., Россия:

– В колхозе – 2500 коров, надои – 6500 кг в год на одну голову. У нас три молочных комплекса, в доильных залах установлено оборудование украинского производства. Мы им очень довольны, учитывая соотношение «цена-качество». Качественные показатели молока у нас очень высокие. И, кстати, за всю историю существования нашего колхоза ни разу не закупали молодняк на стороне. Сами занимаемся воспроизводством.
Работаем по технологии беспривязного содержания уже 30 лет. Очень эффективная система, полностью себя оправдывающая. Если Украина и Россия не перейдут на новые технологии в ближайшее время, то мы безнадежно отстаем от развитых стран и останемся, как говорится, за бортом мирового рынка. Такие школы, как в «Агро-Союзе», двигают молочное скотоводство СНГ вперед.
На «Молочных реках» был дважды. Основные цели участия – узнать что-то новое (в каждом докладе специалисты найдут для себя изюминки) и, конечно же, общение.

Владимир Кузнецов,
начальник комплекса «Шихобалово», Владимирская обл., Россия:

– Сейчас работаем по старинке, с привязным содержанием, продуктивность – около 7000 кг молока на корову в год.
Весной специалисты нашего предприятия посетили «Агро-Союз», после чего руководством было принято решение о строительстве нового комплекса по современным технологиям. Комплекс рассчитан на 800 коров. Уже закупили молочный скот в Дании.
На конференции очень понравилось, в частности, то, как работают на практике зарубежные специалисты.

Владимир Бурун,
главный ветврач, «Свердловская птицефабрика», Свердловская обл., Россия:

– Два года назад приобрели обанкротившееся хозяйство, где было 450 голов дойного стада и примерно столько же молодняка. Начинали с 4000 кг молока на корову в год, сейчас уже увеличили продуктивность до 7000 кг.
Для нас конференция «Молочные реки» нужна, как воздух. Мы не имеем опыта работы с крупным рогатым скотом, поэтому очень много вопросов и проблем. Волнует многое: проблемы кормления, содержания, ветеринарные аспекты и др. По истечении трех дней конференции я понимаю, что на многие вопросы мы получили ответы.
К сожалению, коровники у нас старые, поэтому пока внедрить новые технологии не сможем. В связи с этим думаем о строительстве нового комплекса. Конечно, для этого нужны немалые средства.

Олег Бугаков,
заместитель председателя ЗАО «Племзавод «Ирмень», Россия:

– Хозяйство наше не из последних в России. Среди племенных хозяйств мы заняли первое место в стране. А вообще наше направление – зерно-мясо-молочное. Можно сказать, что мы «Агро-Союз» в миниатюре. Занимаемся выращиванием зерна, крупного рогатого скота, переработкой молока и мяса, выпускаем несколько видов колбасы. Ежедневно поставляем в Новосибирск порядка 50 тонн молока – четвертую часть этого продукта, потребляемого горожанами в сутки. Надои у нас одни из самых высоких в России. Мы преодолели рубеж в 8 тысяч литров в год на одну фуражную корову. Дойное стадо – 2400 голов. В этом году урожай зерновых составил 32 центнера с гектара. Последние пять лет меньше 28 центнеров не получаем. К сожалению, пока не построили близких экономических отношений с Украиной и другими странами бывшего Союза. Надеюсь, что благодаря участию в конференции ситуация изменится. Мы в перспективе хотели бы стать одним из крупнейших участников сельскохозяйственного рынка СНГ.

Михаил Коропалов,
представитель компании «Krone» в России, Москва:

– Компания «Krone» занимается производством кормоуборочной техники. Одним из наиболее важных показателей корма является его качество – чем лучше он приготовлен, тем лучше его поедают и усваивают коровы. За счет экономии усилий на переваривание пищи корова получает больше энергии для производства молока. Эти тезисы в начале конференции озвучил Владимир Хоришко. Хотелось бы немного рассказать о ситуации в России. Благодаря реализации национального проекта «Развитие АПК», выделяются огромные средства на восстановление крупнотоварного молочного производства. И уже видны конкретные результаты: строится множество новых ферм. Кстати, создать новое предприятие в 2 раза дешевле, чем модернизировать старое.
Производство молока в РФ стало рентабельным! Это вполне закономерно, ведь в стране огромный дефицит этой продукции. И если нацпроект заработает на полную мощность, отечественные предприятия полностью обеспечат внутренний рынок.
Что же касается качества молока, здесь все зависит от конкретной фермы. Если помещения хорошие, чистые, применяются новые технологии, например как в «Агро-Союзе», то в основном получается молоко высшего и первого сорта.

Ольга Федосеева,
исполнительный директор ООО «Совместное украинско-немецкое предприятие «Маратек-Украина»:

– Мы стали генеральным спонсором конференции, чтобы наглядно показать нашу продукцию потенциальным клиентам, завязать контакты. Здесь представлен наш доильный зал. Предварительные договоренности по поставке оборудования уже достигнуты. Мы работаем как на российском, так и на украинском рынках. В России у «Маратек» дела идут активнее, но наша компания с оптимизмом смотрит в Украину. На рынке России и Украины мы представлены с 2002-го года и результатами вполне довольны. Там, где крупные проекты, там наша доля существенна. Конкуренция достаточно жесткая, но это нам не помеха. Задачи на 2007-й год – сконцентрироваться на качестве продукции, сервисном обслуживании, предлагать хозяйствам именно системное решение конкретной проблемы.

                                                                                                         Ольга Федосеева с партнерами

Оргкомитет конференции: Тел/факс: +38-0562-36-74-98 +38-05663-5-32-99 Моб.тел.: +38-050-342-96-80 E-mail: mr-ca@agro.dp.ua